Savez-vous ce qu’est le pink slime ? Si vous l’ignorez, ce blog du Monde vous en dira davantage. Mais si vous n’avez pas encore pris votre petit-déjeuner, ne poursuivez pas la lecture : vous pourriez en perdre l’appétit. Non, il ne s’agit pas d’une maladie honteuse – enfin, pas vraiment –, bien que la traduction littérale soit pituite rose. Beurk. Il s’agit en fait d’un aliment typiquement américain, produit en quantité industrielle et résultant du broyat des chutes de découpe, des abats, rogatons, masses graisseuses, tripaille et autres cojones du bœuf, autant de déchets que l’on affecte d’ordinaire à la confection de la pitance pour les chiens.
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